નમસ્તે મિત્રો, આપનું Gujarati English બ્લોગ માં ખુબ ખુબ સ્વાગત છે. આજે આપણે “Horse Gram in Gujarati or Horse Gram Meaning in Gujarati (હોર્સ ગ્રામ નો અર્થ અને તેના વિષે માહિતી)” આર્ટિકલ માં આપણે ગુજરાતી ભાષામાં એક ખુબ જ મહત્વપૂર્ણ અને આયુર્વેદિક ઉપચાર રિલેટેડ વિષય પર વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ, આશા છે કે તમને જરૂર થી ગમશે.

ઘણા મિત્રો ને આ નામ વિષે મુંજવણ છે, પણ કદાચ તમે નીચે આ શબ્દ નો ગુજરાતી અર્થ જોશો તો તમને લાગશે કે આ વસ્તુ વિષે તો મને ખબર હતી. ઘણી વાર આયુર્વેદિક ઉપચાર ના અંગ્રેજી નામ ના કારણે મૂંઝવણ ઉત્પન્ન થતી હોય છે, તો ચાલો આજે એવી જ એક મૂંઝવણ દૂર કરીયે.

આ પણ જરૂર વાંચો- એલોવેરા ના ફાયદા અને ઉપયોગી માહિતી (Benefits of Aloe Vera in Gujarati)

Horse Gram in Gujarati or Horse Gram Meaning in Gujarati (હોર્સ ગ્રામ નો અર્થ અને તેના વિષે માહિતી)

ગુજરાતી ભાષા માં “Horse Gram” ને “કળથી” તરીકે ઓળખવા માં આવે છે, આ વસ્તુ વિષે કદાચ તમે જાણતા જ હશો. કાળથી સામાન્ય રીતે કોઈ પણ બજાર માં આસાની થી ઉપલબ્ધ હોય છે અને તેમાં પ્રોટીન અને વિટામિન હોવાથી તેને પૌષ્ટિક માનવામાં આવે છે.

Horse Gram (હોર્સ ગ્રામ) = કળથી (Kalathi)

તો મિત્રો જોયું તમે આ એક અંગ્રેજી નામ ના કારણે કેટલા મૂંઝવણમાં હતા, તેનો ગુજરાતી અર્થ જોતા મહત્તમ લોકો તેના વિષે પહેલેથી જ જાણતા હતા. આવી જ સરળ મૂંઝવણો દૂર કરવા અમારો બ્લોગ ખુબ લોકપ્રિય બન્યો છે. તો ચાલો કળથી વિષે અન્ય ઉપીયોગી માહિતી અને તેના ફાયદા વિષે વાત કરીએ. તમને આ આર્ટિકલ ગમે તો નીચે કોમેન્ટ કરી અને અમને જરૂર જણાવશો.

Useful Information About Horse Gram in Gujarati (કળથી વિશે ઉપયોગી માહિતી)

આપણે ચણા અને અન્ય તમામ કઠોળ વિષે તજાણીએ છીએ, પરંતુ કળથી એ અન્ય કરતા વધુ પૌષ્ટિક હોય છે. હાલ લોકો ફાર્મા દવાઓ છોડી અને દેશી ઔષધી તરફ વળી રહ્યા છે, આવા કારણો સે આજે હજારો લોકો કળથી વિષે ઈન્ટરનેટ પર સર્ચ કરી રહ્યા છે. અહીં દર્શાવેલ માહિતી તમને બીજે ક્યાંય પણ નહિ મળે તો આર્ટિકલ પૂરો વાંચવો.

તમને કદાચ નવાઈ લાગશે પણ 2000 બીસીની આસપાસ શરૂઆતના યુગથી કળથી મોજુદ છે અને તેને વિજ્ઞાનમાં મેક્રોટાયલોમા યુનિફ્લોરમ નામની ઓળખવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે અલગ અલગ જગ્યાએ કુલીથ, હર્ડલ અથવા મદ્રાસ બીન્સ તરીકે ઓળખાય છે. યુએસ નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સીસ અનુસાર, તે ભવિષ્યમાં એક આશાસ્પદ અને પોષકતત્વો યુક્ત ખોરાકનો સ્ત્રોત છે.

કળથી ચપટા નાના બીજ સાથેની નાની વનસ્પતિ છે, જેના બીજનો આપણે ઔષધી તરીકે ઉપીયોગ કરીયે છીએ. આ બીજ લાલ, ભૂરા અથવા કાળા રંગના હોય છે અને વક્ર ચાંચ જેવો આકાર ધરાવે છે. આ પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે. જે તેને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી ખોરાક બનાવે છે.

કળથી ને હોર્સ ગ્રામ કેમ કહેવાય છે?

કારણ કે તે એક સમયે ઘોડાઓ અને પશુઓ માટે એક પ્રકાર નો ચારો હતો અને તે ગરીબ માણસનો ખોરાક પણ માનવામાં આવતો હતો. તેથી, તેનો મુખ્યત્વે ખેત સમુદાય અને ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં ખોરાક તરીકે ઉપીયોગ થતો. તે સમાયે મુખ્યત્વે તેના સ્વાસ્થ્ય લોભો કોઈને ખબર ના હતી, તે કારણે તે લોકપ્રિય પણ ના હતી.

કળથીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો?

કાળથી નું સેવન તમે વિવિધ રીતે કરી શકો છે. તે ઘણા પ્રકારની વાનગીઓ સાથે અને પાઉડર તરીકે, સૂપ, સલાડ, બાફેલા ચણા વગેરે સાથે આસાની થી કરી શકાય છે. આયુર્વેદમાં, તેઓ ઘણા ફોર્મ્યુલેશન સૂચવે છે. જે આરોગ્યની વિસંગતતાઓની સારવારમાં મદદ કરે છે. સાથે સાથે ગુજરાતમાં આ વસ્તુ મુખ્ય રીતે મુખવાસ માં ભેળવી અને સેવન કરવામાં આવે છે.

કળથીમાં રહેલા પોશક તત્વો

આ બીજ દેખાવમાં સામાન્ય લાગી શકે છે, જયારે વિવિધ પોષક તત્ત્વો, વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ થી ભરપૂર છે. જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. તે 100 ગ્રામથી નીચેના પોષક તત્વોથી સમૃદ્ધ છે. નીચે ના ટેબલ માં તમને આ પોષકતત્વો વિષે થોડી માહિતી આપવામાં આવી છે.

• પ્રોટીન – 22 ગ્રામ
• ઉર્જા – 321 કિલો કેલેરી
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ – 57 ગ્રામ
• ખનિજો – 3 ગ્રામ
• કેલ્શિયમ – 287 મિલિગ્રામ
• ફોસ્ફરસ – 311 મિલિગ્રામ
• આયર્ન – 7 મિલિગ્રામ
• ફાઇબર – 5 ગ્રામ
• એન્ટીઑકિસડન્ટો – પોલિફેનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઇડ્સ
• ચરબી – 0 (શૂન્ય)

આ સાથે સાથે તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અને એસ્ટ્રિજન્ટ ગુણધર્મો પણ ધરાવે છે. આ ગુણો શિયાળા દરમિયાન શરીરને ગરમ રાખવામાં તેમજ અન્ય સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં મદદ કરે છે. કળથીના વિસ્તૃત ફાયદા તમને નીચે જોવા મળશે, જ્યાં વધુ ઊંડાણ પૂર્વક માહિતી આપવામાં આવી છે.

કળથી ના સ્વાસ્થ્ય લાભો (Health benefits of Horse Gram in Gujarati)

અહીં અમે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે અમુક સંશોધન આધારિત કળથી ના ફાયદા સૂચિબદ્ધ કરેલ છે. અન્ય માહિતી તમે નજીકના આયુર્વેદિક વિશેષગ્ય પાસેથી મેળવી શકો છો.

વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. (May help in weight loss.)

કળથી ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે. જે વજન ઘટાડવાના ઉપચારોમાં મહત્વપૂર્ણ રીતે ભૂમિકા ભજવે છે. તેમાં ઘણા કુદરતી ગુણધર્મો છે, જે ચરબી બર્ન કરવાનું કાર્ય કરે છે અને એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ઘટાડી શકે છે, સાથે સાથે એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ)ની સંખ્યા વધારી શકે છે.

આ બીજમાં ભરપૂર માત્રામાં ફાઈબર હોય છે. જે તમારા પાચનતંત્રને સક્રિય રાખવામાં મદદ કરે છે. કળથી પ્રોટીનનું ઉચ્ચ પ્રમાણ ભૂખ લાગવાના હોર્મોન ઘ્રેલિનના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. જે આપણને ખોરાક પ્રત્યેની ઓછી ઇચ્છા બનાવે છે. આમ વજન ઘટાડવામાં તમને જરૂર મદદ મદદ કરે છે.

વજન ઘટાડવા કેવી રીતે સેવન કરવું?- વજન ઘટાડવા માટે તમે કાલથીના પાવડર અથવા પાણી સાથે સેવન કરી શકો છો. એક ગ્લાસ પાણીમાં જીરું સાથે કળથી પાઉડર મિક્સ કરીને દિવસમાં બે વાર ખાલી પેટે પીવાથી વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ બને છે.

બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડવામાં મદદરૂપ બની શકે છે. (May help lower blood sugar levels.)

કળથી લોહીમાં સુગરના વધેલા સ્તરને ઘટાડે છે. અને શરીરમાં ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર પણ ઘટાડે છે, સાથે સાથે શરીરની અંદર ઇન્સ્યુલિનના નિર્માણને ઘટાડે છે. જે બ્લડ સુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

બ્લડ સુગર લેવલ ઘટાડવા કેવી રીતે સેવન કરવું – કળથી ખાલી પેટે ખાઈ શકાય છે અથવા ફાયદા મેળવવા માટે સલાડમાં પણ ઉમેરી શકાય છે.

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદરૂપ બની શકે છે. (May help lower cholesterol levels.)

આ બીજમાં લિપિડ અને ફાઈબર હોય છે. જે લોહીમાં એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ) ને નિયંત્રિત કરવામાં તમને મદદ કરે છે. તે હૃદયની નસોમાં ફસાયેલા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને દૂર કરે છે અને બ્લોકેજનું જોખમ ઘટાડી દે છે. કળથી ના સેવન થી અલગ અલગ પ્રકાર ના હૃદય રોગોમાં ઘણો ફાયદો મળે છે.

કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં કેવી રીતે સેવન કરવું – એક આ બીજ લો અને તેને આખી રાત પલાળી રાખો. તમે તેને દિવસમાં બેથી ત્રણ વખત ખાલી પેટ ખાવાથી કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ધીમે ધીમે ઓછું થાઈ છે.

ચામડીના વિકારોમાં મદદ કરી શકે છે. (May help with skin disorders.)

જ્યારે ઘરગથ્થુ રીતે ઉપીયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે ફોલ્લીઓ અને અન્ય ત્વચા વિકૃતિઓ ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીઓકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. જે તમારી ત્વચાને પોષણ આપે છે. અને વારંવાર થતા ત્વચા ચેપને સામે રક્ષણ આપે છે.

ત્વચાના રોગ નિવારણ માટે કેવી રીતે સેવન કરવું – રાતભર પલાળીને તેની પેસ્ટ બનાવો. આ પેસ્ટને તમારા ચહેરા પર લગાવો અને અડધા કલાક પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. આમ કરવાથી ત્વચા એક્સ્ફોલિયેટ કરે છે અને ત્વચાના મૃત કોષોને પણ દૂર કરે છે.

માસિક વિકૃતિઓ અને લ્યુકોરિયા ની સારવારમાં મદદ કરે છે. (Helps in treating menstrual disorders and leukorrhea.)

જ્યારે માસિક ચક્ર દરમિયાન ભારે રક્તસ્ત્રાવ થાય છે, ત્યારે ચણા મદદ કરી શકે છે. આયર્ન ભરપૂર હોવાથી તે શરીરમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર જાળવી શકે છે. જ્યારે યોનિમાર્ગમાંથી બળતરા અને દુર્ગંધ આવતી હોય ત્યારે તે લ્યુકોરિયાને ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

કેવી રીતે સેવન કરવું – મુઠ્ઠીભર દાણા ને એક વાડકી પાણીમાં રાતભર પલાળી રાખો અને બીજા દિવસે તેને ઉકાળો. માસિક સ્રાવ અને લ્યુકોરિયાના લક્ષણોની સારવાર માટે આ પાણી દિવસમાં ત્રણ વખત પીવું.

FAQ

Disclaimer

અહીં અમારાથી માહિતી આપવામાં કે ટાઈપિંગ કરવામાં કોઈ ભૂલ થઇ શકી હોઈ છે. આ બદલ અમે માફી માંગીએ છીએ અને આવી કોઈ પણ ભૂલ જણાય તો નીચે કોમેન્ટ કરવા વિનંતી, જેથી અમે સુધારો કરી શકીએ. અહીં મુલાકાત લેવા બદલ આભાર.

નિષ્કર્ષ – Conclusion

આશા છે કે તમને “Horse Gram in Gujarati or Horse Gram Meaning in Gujarati (હોર્સ ગ્રામ નો અર્થ અને તેના વિષે માહિતી)” આર્ટિકલ માં કૈક નવું જાણવા મળ્યું હશે અને ગમ્યો હશે. છતાં આ વિશે તમને કોઈ પણ પ્રકારનો પ્રશ્ન હોય કે પછી મૂંઝવણ હોય તો તમે નીચે કોમેન્ટ કરી શકો છો અથવા તો કોન્ટેક પેજ પર જઇને કોન્ટેક્ટ ફોર્મ ભરી શકો છો, અથવા ઈ-મેઈલ પણ કરી શકો છો.

અમે પૂરતો પ્રયાસ કરશું કે તમારા પ્રશ્નનો જલ્દીથી જલ્દી ઉત્તર આપી શકીએ અને અમારા જવાબથી તમે નિરાશ ના થાવ એજ અમારો મુખ્ય ધ્યેય છે. આવીજ અવનવી માહિતી માટે અમારા બ્લોગ ની મુલાકાત લેતા રહો અને અમને Facebook, Instagram, Twitter and Sharechat પર ફોલો કરવાનું ના ભૂલશો.