50+ Vegetables Name in Gujarati (શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં)

નમસ્તે મિત્રો આપ સઉ નું અમારા બ્લોગ ગુજરાતી ઇંગ્લિશ માં ખુબ ખુબ સ્વાગત છે, આજે આપણે “150 Plus Indian Vegetables Name in Gujarati and English (50 થી વધુ ભારતીય શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં અને ઇંગલિશ માં)” અહીં તમને એક લેખમાં ઘણી બધી ગુજરાતી માહિતી પ્રાપ્ત થશે અને મને આશા છે કે તમને આ બધી ગુજરાતી જાણકરી તમને ચોક્કસ ગમશે.

આ ગુજરાતી બ્લોગ માં તમને શાકભાજીના નામ જેવી જ અન્ય ઉપીયોગી માહિતીના અપડેટ્સ પણ પ્રાપ્ત થયા કરશે અને ત્વરિત અપડેટ્સ મેળવવા અમારી એન્ડ્રોઇડ એપ્લિકેશન જરૂર ડાઉનલોડ કરો.જો તમને આ આર્ટિકલ ગમેં તો તમે અમને નીચે કોમેન્ટ કરી અમને જરૂર જણાવી શકો છો. આ સિવાય તમારે કોઈ વિશેષ માહિતી ની ગુજરાતી ભાષા માં જરૂર હોય તો તમે અમે કોન્ટેક્ટ કરી શકો છો, અમે બ્લોગ માં જરૂર તેને પબ્લીશ કરશું.

Also Read- ફળો ના નામ ગુજરાતી અને અંગ્રેજી માં (Fruits Name in Gujarati and English)

50 Plus Indian Vegetables Name in Gujarati and English List (50 થી વધુ ભારતીય શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં અને ઇંગલિશ માં)

અત્યાર ના જીવન માં ઇંગલિશ નો પુરા વિશ્વ માં વ્યાપક ઉપીયોગ થઇ રહ્યો છે. તમારે પણ જીવન શૈલી ની સાથે જ ચાલવું પડશે અને થોડું ઇંગલિશ તો શીખવું જ પડશે. અહીં આજ ના આર્ટિકલ માં શાકભાજી ના નામ ઇંગલિશ અને ગુજરાતી બંને ભાષા માં આપેલા છે.

આજે આ ટોપિક ખૂબ જ મજેદાર થવા જઈ રહ્યો છે જેમાં ગુજરાતી અને અંગ્રેજીમાં શાકભાજીના નામ છે. અહીં આજે આપણે શાકભાજીના વિશે વાત કરવા જઈ રહ્યા છીએ. જ્યાં તમને આજે ઘણા શાકભાજીના નામ જાણવા મળશે અને આ નામ તમને અહીં ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંને ભાષાઓમાં આપવામાં આવ્યું છે.

અત્યારે તમને ઓનલાઇન પણ કોઈ રેસિપી જોશો તેમાં તમને બધા શાકભાજી ના નામ ઇંગલિશ ભાષા માં વધુ જોવા મળશે કે પછી તમે YouTube માં કોઈ વિડિઓ જોશો તો. આથીજ તમારે બધા શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી ની સાથે હવે ઇંગલિશ માં પણ યાદ રાખવા પડશે.

ચાલો આપણે કેટલાક શાકભાજીના નામ વિશે માહિતી લઈએ જે તમને ગુજરાતી અને અંગ્રેજી બંને ભાષાઓમાં મળશે. આ લિસ્ટ માં મોટા ભાગ ના શાકભાજી તો તમે જોયાજ હશે કદાચ થોડા એવા હશે જેને તમે ના જોયા હોય. ભારત માં ઉપલબ્ધ હોય એવાજ શાકભાજી ના નામ અહીં લિસ્ટ માં દર્શાવેલા છે.

Also Read- Animal Names In Gujarati, Latest List 2021 (પ્રાણીઓ ના નામ)

શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં અને ઇંગલિશ માં (Shakbhaji Na Nam Gujarati Ma List)

1. Potato- બટાકા
2. Eggplant-રીંગણા
3. Brinjal- રીંગણા
4. Onion- ડુંગળી
5. Spring Onion- લીલી ડુંગળી
6. Garlic- લસણ
7. Tomato- ટામેટા
8. Bottle Gourd- દૂધી
9. Cluster Beans- ગુવાર
10. Lady Finger- ભીંડો
11. Cabbage- કોબી
12. Carrot- ગાજર
13. Coriander Leaf- લીલા ધાણા
14. Cauliflower- ફુલાવર
15. Cucumber- કાકડી
16. Celery- કચુંબરની વનસ્પતિ
17. Chili- મરચાં
18. Green Chili – લીલા મરચા
19. Bitter Gourd- કારેલા
20. Ridged Gourd- તુરીયા
21. Peas- વટાણા
22. Radish- મૂળો
23. Green bean- ચોળી બીજ
24. Bean- વટાણો
25. Chickpea- ચણા
26. Sweet potato- શક્કરિયા
27. Curry Leaf- મીઠો લીમડો
28. Coriander- ધાણા
29. Parsley- કોથમરી
30. Fenugreek Leaf- લીલી મેથી
31. Ginger- આદુ
32. Spinach- પાલક
33. Beetroot- બીટ
34. Pumpkin- કોળું
35. Corn- મકાઈ
36. Maize- મકાઈ
37. Amarnath- રાજગરો
38. Turmeric- હળદર
39. Raw Banana- કાચા કેળા
40. Capsicum- શિમલા મિર્ચ
41. Dill- સુવાદાણા
42. Kidney burns- રાજમા
43. Indian gooseberry- આંબળા
44. Green pepper- લીલા મરી
45. Jackfruit – જેકફ્રૂટ
46. Mushroom- મશરૂમ
47. Peppermint- ફુદીનો
48. Mushrooms- મશરૂમ્સ
49. Red pepper- લાલ મરી
50. Turnip- સલગમ
51. Zucchini- ઝુચિની
52. Artichoke- કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ
53. Basil- તુલસી
54. Asparagus- શતાવરી
55. Rosemary- રોઝમેરી
56. Oregano- ઓરેગાનો
57. Cinnamon- તજ
58. Saffron- કેસર
59. Lentil- મસૂર

ગુજરાતી અને અંગ્રેજીમાં શાકભાજી ના નામ આ પોસ્ટમાં જોયા , તમાને ઘણા બધા શાકભાજી ની સૂચિ જોવા મળી, જેમાં એવા બધા જે બધા તમે જોયા હશે, પણ તેનું ઇંગલિશ નામ તમને ખબર નઈ હોય. પુરા વિશ્વ માં તો એટલા બધા શાકભાજી ની પ્રજાતિ ઉપલબ્ધ છે, કે બધા નું લિસ્ટ બનાવવું મુશ્કિલ છે. જેથી આપણા દેશ માં અને આપડી આસપાસ ઉપલબ્ધ હોય એવાજ નામ તમને લિસ્ટ માં જોવા મળશે.

શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં PDF- Vegetables Names in Gujarati and English PDF

નીચે તમને એક PDF ફાઈલ જોવા મળશે જેને તમે આસાની થી તમારી Google Drive કે તમારા ફોન કે કમ્પ્યુટર માં સેવ કરી શકો છો. આ ફાઈલ ની મદદ થી તમે આ માહિતી ઑફલાઇન પણ વાંચી શકો છો.

શાકભાજી વિષે થોડી ઉપીયોગી માહિતી- Some useful information about vegetables

શાકભાજી એ છોડના ભાગો છે, જે માણસો અથવા અન્ય પ્રાણીઓ ખોરાક તરીકે સેવન કરે છે. મૂળ રીતે છોડ ના અલગ અલગ ભાગો હજી પણ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે અને ફૂલો, ફળો, દાંડી, પાંદડા, મૂળ અને બીજ સહિત તમામ ખાદ્ય વનસ્પતિ પદાર્થોનો ખોરાક તરીકે ઉપીયોગ થાય છે.

છોડ ના અલગ અલગ ભાગો હજી પણ રાંધણ અને સાંસ્કૃતિક પરંપરા દ્વારા રાંધવામાં આવે છે અને અલગ અલગ વાનગીઓ બનાવવા માં આવે છે. શાકભાજી માં ફળ, ફૂલ, પાન, ડાળીઓ, મૂળ જેવી વસ્તુઓ નો ઉપીયોગ કરવામાં આવે છે. મનુષ્ય જેમશાકાહારી પ્રાણીઓ પણ વનસ્પતિ ના અલગ અલગ ભાગો નો ખોરાક તરીકે ઉપીયોગ કરે છે.

માનવામાં આવે છે કે સૌ પ્રથમ મનુષ્ય દ્વારા શાકભાજી જંગલ માંથી એકત્ર કરવામાં આવતું અને સામુહિક રીતે ભોજન કરવામાં આવતું. ત્યાર બાદ ખેતી નો વિકાસ થયો અને મનુષ્ય પોતે જ શાકભાજી અને ધાન્ય ઉગાડતો થયો. વર્ષો પેલા ની કૃષિ પદ્ધતિ હજી પણ ચાલે છે પણ હાલ ટેકનોલોજી ની મદદ થી ખેતી કરવામાં આવે છે અને શાકભાજી નું વ્યાપક ઉત્પાદન લેવા માં આવે છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે 7000 થી 10,000 વર્ષો પૂર્વે ના સમયગાળા દરમિયાન, જ્યારે નવી કૃષિ પદ્ધતિ વિકસિત થઈ હતી. શરૂઆતમાં, સ્થાનિક રીતે ઉગાડવામાં આવતા છોડની હવે તેની ખેતી કરવામાં આવતી હતી, પરંતુ જેમ જેમ સમય આગળ વધતો ગયો તેમ તેમ વેપાર ઘરેલું પ્રકારોમાં ઉમેરો કરવા માટે અન્ય જગ્યાએથી વિદેશી પાક લાવી ઉગાડવામાં આવતો.

હાલ મોટાભાગની શાકભાજી આબોહવા અનુરૂપ સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જયારે આવા પાક ઓછા યોગ્ય સ્થળોએ સંરક્ષિત વાતાવરણમાં ઉગાડવામાં આવે છે. હાલ દુનિયા માં ચીન શાકભાજીનું સૌથી મોટું ઉત્પાદક છે અને કૃષિ ઉત્પાદનોમાં વૈશ્વિક વેપાર ગ્રાહકોને દૂરના દેશોમાં ઉગાડવામાં આવતી શાકભાજી પણ ખરીદવાની મંજૂરી આપે છે.

તમને ખબર જ હશે કે શાકભાજીને કાચા સલાડ તરીકે અથવા રાંધેલા ખાઈ શકાય છે અને તે માનવ શરીર ના પોષણમાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. શાકભાજી માં મોટાભાગે ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછું હોય છે, જયારે વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને ડાયેટરી ફાઈબર નું પ્રમાણ વધુ જોવા મળે છે. આ કારણો થી હાલ ડોક્ટર પણ લોકોને પુષ્કળ ફળો અને શાકભાજી ખાવા માટે પ્રોત્સાહિત કરે છે, દિવસમાં પાંચ કે તેથી વધુ અલગ અલગ શાકભાજી અથવા ફળો ખાવા ભલામણ કરવામાં આવે છે.

કૃષિના આગમન પહેલાં, મનુષ્ય શિકારી અને માંસાહારી હતા. તેઓ ખાદ્ય ફળ, બદામ, ડાળીઓ, પાંદડા અને કંદમૂળ વિષે તેમની પાસે કોઈ માહિતી ન હતી અને ખોરાક માટે જીવંત પ્રાણીઓનો શિકાર કરતા હતા. ઉષ્ણકટિબંધીય જંગલ અને બેગ બગીચા એ કૃષિનું પ્રથમ ઉદાહરણ માનવામાં આવે છે.

તે સમયે ઉપયોગી લાગે એવી છોડની પ્રજાતિઓને ઓળખવામાં આવી હતી અને નકામી પ્રજાતિઓને દૂર કરવામાં આવતાં. જેથી ઉપીયોગી વનસ્પતિ ને વધવા માટે પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવી હતી. માનવામા આવે છે કે 10000 વર્ષો પેહલા સૌપ્રથમ વાર ખેતી થઇ અને ખેતી નો વિકાસ અને પ્રમાણ પછી વધતો ગયો.

આફ્રિકા, એશિયા, દક્ષિણ અમેરિકા અને અન્યત્ર ઘણા ગ્રામીણ ખેડૂતો તેમના પરિવારો માટે પૂરતો ખોરાક ઉત્પન્ન કરવા માટે તેમની જમીનનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે કોઈપણ વધારાની પેદાશનો ઉપયોગ વ્યાપાર માટે થાય છે.

પ્રાચીન ચીનમાં અને દક્ષિણમાં ચોખા મુખ્ય પાક હતો અને ઉત્તરમાં ઘઉં મુખ્ય પાક હતો. તેની સાથે સમય જતા શાકભાજી નો ઉપીયોગ થતો આવ્યો છે. માનવામાં આવે છે કે પ્રાચીન ગ્રીક સંસ્કૃતિ નો આહારનો મુખ્ય આધાર બ્રેડ હતો, અને તેની સાથે બકરીનું ચીઝ, અંજીર, માછલી અને પ્રસંગોપાત માંસ ભોજન તરીકે લેવામાં આવતું હતું. પ્રાચીન રોમમાં, ઘઉં અથવા કઠોળમાંથી એક જાડા રોટલા બનાવવામાં આવતા હતા, પણ રોમનો વ્યાપક કઠોળ, વટાણા અને ડુંગળી ઉગાડતા હતા અને તેમના મૂળને બદલે બીટના પાંદડા ખાતા હતા.

ભારતના 3 સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી ના નામ ફોટો સાથે (3 Most Popular Vegetables Name in Gujarati With Photos)

ટામેટાં (Tomatoes)

ટામેટાં એ વિશ્વની સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી છે. વિશ્વમાં દર વર્ષે 177 મેટ્રિક ટન ટામેટાંનું ઉત્પાદન કરે છે. વિશ્વના તમામ દેશોમાં ટામેટાંના ત્રણ સૌથી મોટા ઉત્પાદકો ચીન, ભારત અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ છે. વિશ્વમાં ટામેટાંના સૌથી મોટા નિકાસકારો નેધરલેન્ડ, મેક્સિકો અને સ્પેન છે.

નેધરલેન્ડ્સે 2017 માં 2 US બિલિયન ડોલર ના ટામેટાંની નિકાસ કરી હતી. આ રાષ્ટ્ર વિશ્વમાં ટામેટાંનો સૌથી મોટો નિકાસકાર છે. બીજી તરફ મેક્સિકો 1.9 બિલિયન ડોલર ટામેટાંની નિકાસ કરે છે જ્યારે સ્પેન 1.1 બિલિયન ડોલરના મૂલ્યના ટામેટાંની નિકાસ કરે છે.

ડુંગળી (Onion)

ડુંગળી વિશ્વની 2જી સૌથી લોકપ્રિય શાકભાજી છે. એક વર્ષમાં વિશ્વમાં 95 મેટ્રિક ટન ડુંગળીનું ઉત્પાદન થાય છે. વિશ્વમાં ટોચના ડુંગળી ઉત્પાદકો ચીન, ભારત અને યુએસ છે. ચીનની ડુંગળી તેની ઉત્તમ ગુણવત્તા અને ઓછી કિંમતના કારણે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે.

જયારે 2017 માં ડુંગળીના વિશ્વના ટોચના નિકાસકારોમાં નેધરલેન્ડ, ચીન અને મેક્સિકોનો સમાવેશ થાય છે. આ દેશો અંદાજિત અનુક્રમે 550 મિલિયન, 500 મિલિયન અને 380 મિલિયન ડોલર ની ડુંગળીની નિકાસ કરી છે. બીજી તરફ, 2017 માં મોટા ડુંગળીના આયાતકારો યુએસ, યુકે અને મલેશિયા જેવા દેશો હતા. તેઓ 450 મિલિયન, 220 મિલિયન અને 170 મિલિયન ડોલરની ડુંગળીની આયાત કરે છે.

બટાટા (Potatoes)

બટાટા કંદ એ જીનસની લગભગ 150 કંદ ધરાવતી પ્રજાતિઓમાંની એક છે. સંયોજન પાંદડા સર્પાકાર રીતે ગોઠવાયેલા છે, દરેક પાંદડા 20 થી 30 સેમી લાંબુ હોય છે અને તેમાં મુખ્ય મૂળ થી ચાર જોડી પાંદડાઓ સાથે જોડાયેલા હોય છે. દાંડી ભૂગર્ભમાં સ્ટોલોન નામના માળખામાં વિસ્તરે છે.

સ્ટોલોનના છેડા મોટા પ્રમાણમાં વિસ્તરીને ચલ આકાર અને કદના થોડાથી 20 થી વધુ કંદ બનાવે છે, જેનું વજન સામાન્ય રીતે 300 ગ્રામ સુધીનું હોય છે પરંતુ ક્યારેક ક્યારેક 1.5 કિગ્રા થી વધુ જોવા મળતું હોય છે. ત્વચા કથ્થઈ સફેદથી ઊંડા જાંબલી રંગમાં બદલાય છે.સ્ટાર્ચયુક્ત માંસનો રંગ સામાન્ય રીતે સફેદથી પીળો જેવો હોય છે, પરંતુ તે જાંબલી પણ હોઈ શકે છે.

જયારે કંદ અવ્યવસ્થિત પાંદડાની ધરીમાં સર્પાકાર રીતે ગોઠવાયેલી કળીઓ ધરાવે છે, જેમાંથી ડાઘ રહે છે. કળીઓ મૂળ છોડના ક્લોન્સ બનાવવા માટે અંકુરિત થાય છે, જે ઉગાડનારાઓને ઇચ્છિત લાક્ષણિકતાઓનો વનસ્પતિ પ્રચાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. વાસ્તવમાં, વનસ્પતિ પ્રજનનનો હંમેશા વ્યાપારી રીતે ઉપયોગ થાય છે, જોકે આનુવંશિક વિવિધતામાં પરિણામી ઘટાડાથી લોકપ્રિય જાતો જીવાતો અને રોગો માટે વધુ સંવેદનશીલ બની છે.

શાકભાજી વિષે અદભુત તથ્યો (Wonderful facts about vegetables)

• ટામેટાંમાં કેરોટીનોઈડ લાઈકોપીન ખૂબ વધારે હોય છે, જેથી ટામેટા સાથે બનેલો ખોરાક ખાવાથી કેન્સરનું જોખમ ઓછું થઈ શકે છે.
• ટામેટા સિવાય ગાજર, પાલક, શક્કરીયા માં પણ કેરોટીનોઈડ નું પ્રમાણ વધુ હોય છે.
• બટાકામાં મોટાભાગના પોષક તત્વો ત્વચાના છાલ નીચે જ હોય છે, જેથી બટાકા ને છાલ ઉતારી મુખ્યત્વે ખાવામાં આવે છે.
• થોમસ જેફરસનને અમેરિકામાં ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસની રજૂઆત માટે પૂરો શ્રેય આપવામાં આવે છે.
• અમેરિકા માં સૌથી વધુ ટામેટાંનો વપરાશ થાય છે!

• તમને ખબર નહિ હોય પણ જર્મનો ભારતીય લોકો કરતા બમણા બટાકા ખાય છે.
• દક્ષિણ અમેરિકાના એન્ડીસ પર્વતોમાં સ્થાનિક લોકો દ્વારા સૌપ્રથમ સફેદ બટાકાની ખેતી કરવામાં આવી હતી.
• ટામેટા વાસ્તવમાં એક ફળ હતું પણ, 1893માં સુપ્રીમ કોર્ટ દ્વારા ટામેટાને શાકભાજી બનાવવાનો ચુકાદો આવ્યો હતો.
• બટાટા સૌપ્રથમ 1586 માં યુરોપમાં દેખાયા; તેઓએ તેને 1719 માં ઉત્તર અમેરિકા બનાવ્યું.
• બટાકાની બીમારી ?લેટ બ્લાઈટ? આઇરિશ બટાકાના દુષ્કાળનું મુખ્ય કારણ હતું, જેમાં અડધા મિલિયન લોકો માર્યા ગયા હતા.
• ડોક્ટર દ્વારા દિવસમાં પાંચ વખત ફળ અથવા શાકભાજી ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી આપણું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે.
• એક પુખ્ત વ્યક્તિની દૈનિક વિટામિન સીની 35% જરૂરિયાત મધ્યમ કદના બટાકામાં ના સેવન થી મળી શકે છે.
• બટાકાને સારા રાખવા ફ્રિજ માં સંગ્રહિત કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને સૂકા જરૂર રાખવા જોઈએ.
• બટાટા માત્ર 20% ઘન પદાર્થો અને 80% પાણી સમાયેલું છે.

FAQ

Video

Disclaimer

અહીં અમારાથી માહિતી આપવામાં કે ટાઈપિંગ કરવામાં કોઈ ભૂલ થઇ શકી હોઈ છે. આ બદલ અમે માફી માંગીએ છીએ અને આવી કોઈ પણ ભૂલ જણાય તો નીચે કોમેન્ટ કરવા વિનંતી, જેથી અમે સુધારો કરી શકીએ. અહીં મુલાકાત લેવા બદલ આભાર.

Summary

આજ ના આર્ટિકલ “50 Plus Indian Vegetables Name in Gujarati and English (50 થી વધુ ભારતીય શાકભાજી ના નામ ગુજરાતી માં અને ઇંગલિશ માં)” માં આપણે ઘણી માહિતી મેળવી. આશા રાખું છું કે તમને પોસ્ટ ગમી હશે અને તમારે જોઈતી માહિતી મળી ગઈ હશે, છતાં તમને કઈ સુધારા કરવા જેવું લાગતું હોય તો તમે અમને નીચે કૉમેંન્ટ કરી ને જણાવી શકો છો. આવીજ અવનવી માહિતી માટે અમારા બ્લોગ ની મુલાકાત લેતા રહો અને અમને Facebook, Instagram, Twitter and Sharechat પર ફોલો કરવાનું ના ભૂલશો.